Olá pessoal! Andei meio afastada, pois entre tantos projetos, está meu curso de cerimonial, estou me empenhando ao máximo e muito em breve estarei oferecendo mais esse diferencial. O intuito é me destacar no ramo social, oferecendo aos meus clientes e amigos serviços de primeira qualidade! Espero muito em breve estar atuando com força total em eventos dos mais variados setores, sempre com muito "Amor e Arte". Bjo a todos!!!

Para os mais diversos paladares...

Faça do seu evento um momento docemente delicioso!

Hoje é de praxe recebermos nossos convidados e dedicar a eles uma atenção especial, os doces e sobremesas são um toque a mais na sua festa e um agrado àqueles que estão presentes nos momentos mais especiais!

Benefícios do Chocolate

O chocolate é rico em vitaminas, minerais, magnésio e ácido oléico, é uma excelente fonte de energia, apesar de seu elevado teor calórico, principalmente em gorduras, porém sustâncias contidas no chocolate podem ser benéficas à saúde e principalmente ao coração. A presença do ácido oléico, encontrado no cacau, é interessante para controlar os triglicérides (gorduras) e aumentar o bom colesterol.  “O coração é beneficiado pela teobromina presente no chocolate, uma substância estimulante que age no sistema nervoso central e no muscular, favorecendo o funcionamento do coração e prevenindo a hipertensão arterial”, explica Renata Cristina Campos Gonçalves, nutricionista do GANEP Nutrição Humana, especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (SBNPE). De acordo com  nutricionistas, existem várias pesquisas que comprovam os benefícios do chocolate. Uma delas é da Mayo Clinic Health Letter que demonstrou que o chocolate escuro (amargo), que possui níveis elevados de flavonóides antioxidantes, age como protetor cardiovascular. . O chocolate transmite sensação de prazer, promove bem-estar e alivia a tensão. O responsável por isso é uma substância chamada feniletilamina, que estimula a produção da serotonina, que atua no cérebro junto às emoções. Ao contrário do que se pensa o consumo do chocolate não causa dependência ao organismo. O uso constante se dá justamente porque as pessoas sentem prazer de comê-lo e não por imposição fisiológica ou psicológica. Os diferentes tipos de chocolate: Seja branco, ao leite, amargo, em pó ou diet, o chocolate é sempre irresistível. Mas além de delicioso, é um alimento calórico, rico em gordura e açúcar. “O chocolate amargo, é considerado o mais saudável, mas em excesso aumenta riscos de doenças cardiovasculares e obesidade, pela alta concentração de gordura”, enfatiza Renata Cristina Campos Gonçalves, nutricionista do Ganep Nutrição Humana, especialista em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela SBNPE. No caso do chocolate ao leite, a massa de cacau é substituída em parte por leite em pó, resultando em um gosto mais adocicado. Já o branco, contém manteiga de cacau. Ambos são ricos em gorduras saturadas.  A versão diet não tem açúcar, por isso é indicada aos diabéticos, mas como apresentam alto teor de gordura, são também bastante calóricos, como os demais.

A mesa de chocolates é uma das atrações da festas de casamento. Os chocolates, sejam eles confeitados, coloridos ou embalados, atraem os olhares dos convidados que anseiam pelo momento de poderem degustá-los.

O chocolate pode fazer parte de várias mesas. Alguns noivos preferem uma mesa somente com chocolates, outros escolhem mesclar diversos doces e também tem aqueles que optam em deixar alguns chocolates somente na mesa de café.

Seja qual for o estilo de casamento ou o perfil dos noivos, o chocolate combina com todos e pode ser trabalhado de várias formas e sabores! 

Processo Inicial

 A chocolateria Amor e Arte trabalha com o mais puro chocolate ao leite. O processo inicial se dá com o derretimento do chocolate ao leite a uma temperatura aproximada de 45°, isso se usarmos o microondas, se ele for levado ao fogo em banho maria a água deverá atingir entre 50º e 60°.

Logo após o derretimento, o chocolate deverá passar pela temperagem, ou seja, o esfriamento do chocolate, que pode ser feito em banho maria utilizando a água na temperatura natural (água da torneira), ou ainda esfriando o chocolate em cima de uma pedra de mármore fazendo movimentos lentos e circulares com uma espátula. O chocolate alcançará o ponto quando a temperatura chegar a  29º, caso não possua um termomêtro, você poderá fazer o teste da temperatura com um palito de dente, passe-o no chocolate e logo em seguida enconste em cima da mão ou na região entre os lábios e o nariz (local de grande sensibilidade), se você tiver a sensação de ter encostado algo geladinho como uma colher de inox, pronto! o chocolate está no ponto para ser usado.

SABORES

Sabores: Nozes, Castanhas, Ameixa, Banana Passa, Crocante (flocos de arroz), Côco, Brigadeiro Branco, Avelã, Brigadeiro, Uva Passa, Menta, Café...

Possuímos além do formato bombons outras formas para tornar seu evento totalmente personalizado.

CONTATO

Bombons de Ameixa

Entre em contato conosco para fazer seu orçamento:

Fone: (48) 3233-4652 ou (48) 8828-1481
E-mail: chocolateriaamorearte@hotmail.com

Aceitamos encomendas para cafés, aniversários, casamentos e eventos em geral!